Грибы, а какие грибы вы предпочитаете? Опции

[heypro32]

Грибы́ (лат. Fungi или Mycota) — царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки, как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология, которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.
Понятие о грибах как об отдельном царстве сформировалось в науке к 1970-м годам, хотя выделить это царство предлагал ещё Э. Фрис в 1831 году, а Карл Линней высказывал сомнения, размещая грибы в царстве растений в своей «Системе природы». Во второй половине XX века окончательно сформировалось и представление о полифилетизме грибов. К концу XX века были накоплены данные по генетике, цитологии и биохимии, позволившие разделить эту группу организмов на несколько не родственных между собой ветвей и распределить их между различными царствами, оставив в царстве «настоящих», или собственно грибов, только одну из них.
Таким образом, научный термин «грибы» в начале XXI века стал неоднозначным.[1] В узком смысле, относящемся к биологической систематике, это — название таксона, одного из царств живой природы. В старом же, более широком смысле, термин потерял значение таксона и обозначает эколого-трофическую группу, объединяющую гетеротрофных эукариот с осмотрофным типом питания.[2] Такие организмы по исторической традиции продолжают изучаться микологией.
Весьма велико биологическое и экологическое разнообразие грибов. Это одна из наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тысяч,[3] а по некоторым оценкам до 1,5 миллиона[2] видов грибов. По состоянию на 2008 год в царстве Fungi описано 36 классов, 140 порядков, 560 семейств, 8283 употребляемых родовых названий и 5101 родовой синоним, 97 861 вид.[4]
Роль грибов в природе и в хозяйстве человека трудно переоценить. Грибы присутствуют во всех биологических нишах — в воде и на суше, в почве и на всевозможных иных субстратах. Являясь редуцентами, они играют важную роль в экологии всей биосферы, разлагая всевозможные органические материалы и способствуя образованию плодородных почв. Велика роль грибов как участников взаимовыгодных симбиотических (мутуалистических) сообществ. Известны симбиотические отношения грибов с высшими растениями — микориза, с водорослями и цианобактериями — лишайники, с насекомыми, представители порядка неокаллимастиговых — обязательный компонент пищеварительной системы жвачных и некоторых других травоядных млекопитающих, они играют важную роль в переваривании растительной пищи.
Многие виды грибов активно используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях. Блюда из съедобных грибов традиционно входят в национальные кухни многих народов мира. Во многих странах развито промышленное выращивание съедобных грибов, производство материалов для грибоводов-любителей. Микроскопические грибы используются в пищевой промышленности для приготовления напитков способом брожения, ферментации различных пищевых продуктов. Грибы — одни из важнейших объектов биотехнологии, применяемых для производства антибиотиков и других лекарственных средств, некоторых химических веществ, используемых в пищевой промышленности и в технических целях.
С другой стороны, грибы могут наносить и значительный вред. Фитопатогенные грибы, в ненарушенных природных экосистемах обычно не наносящие вреда, могут вызывать эпифитотии в сельскохозяйственных посадках (агроценозах), древесных насаждениях и в лесах, где ведётся хозяйственная деятельность. У животных и человека грибы вызывают кожные заболевания (дерматомикозы), а иногда и поражения внутренних органов (глубокие микозы). Очень опасны и могут приводить к смертельному исходу отравления ядовитыми грибами, а также микотоксикозы — отравления пищевыми продуктами, заражёнными токсинами микроскопических грибов. Значительный ущерб причиняет вызываемая грибами порча различных продуктов и материалов (биокоррозия). Существуют также галлюциногенные грибы.Ну и какие вы любите грибы?

Сообщение отредактировал heypro32 - 21.12.2011, 14:06

[MYCbKA]

Ух ты, а я никогда не слыхала про Польские грибы.Это какие? Вообще, у грибов полно смешных "местных" названий. У нас в окрестностях грибники увлекались "серушками", уважали их даже больше белых. А я их даже не видела никогда, только байки слышала. Чернушки, свинушки, волнушки, белянки, скрипицы - да, но вот серушки (может они и сИрушки даже) - не попадались.
Маховики подправить надо, а то не зеленые в цвет мха грибочки, а здоровенные стальные колеса получились.

[heypro32]

Ух ты, а я никогда не слыхала про Польские грибы.Это какие? Вообще, у грибов полно смешных "местных" названий. У нас в окрестностях грибники увлекались "серушками", уважали их даже больше белых. А я их даже не видела никогда, только байки слышала. Чернушки, свинушки, волнушки, белянки, скрипицы - да, но вот серушки (может они и сИрушки даже) - не попадались.
Маховики подправить надо, а то не зеленые в цвет мха грибочки, а здоровенные стальные колеса получились.

Польский гриб


Хороший съедобный гриб.
Распространен польский гриб в хвойных, реже лиственных лесах. Предпочитает взрослые сосняки. Растет среди мхов, у основания стволов или на пнях. Обычен для лесов Европы, Урала, Сибири, Дальнего Востока, Средней Азии, Кавказа. Названием этот гриб обязан тому, что широко распространен в хвойных лесах Польши, откуда широко экспортировался в другие страны.
Плодоносит в августе – сентябре.
Вкус польского гриба напоминает боровик, хотя относится он к роду моховиков. Рекомендуется варить, жарить, сушить, солить, мариновать.
Шляпка у польского гриба достигает 12 см. Шляпка сначала подушковидная, выпуклая, позднее почти плоская. Окраска шляпки польского гриба может быть буровато- или каштаново-коричневая, у молодых грибов с матовой замшевой поверхностью. Трубочки желто-зеленые, при надавливании синеют.
Мякоть желтоватая, на изломе синеет, потом буреет, с приятным запахом и вкусом.
Ножка цилиндрическая, сплошная, иногда с ужиная или слегка вздутая к основанию. Окраска ножки светло коричневая, у основания более светлая, палевая.
Несъедобный двойник польского гриба — желчный гриб.

[XeniaMZ]

Моих любимых грибов почему-то нет в вариантах: вёшенки и шампиньоны, ну и белые, конечно.

[MYCbKA]

Выходит, польские грибы мы звали "сатанинскими". Примета была, коли гриб синеет - значит не боровик, а вот этот самый, который сваришь - весь сбор горечью испортишь. А они, выходит, и съедобные попадаются...

А Вы реферат что ли по грибам пишете, heypro32 ?

[heypro32]

Выходит, польские грибы мы звали "сатанинскими". Примета была, коли гриб синеет - значит не боровик, а вот этот самый, который сваришь - весь сбор горечью испортишь. А они, выходит, и съедобные попадаются...

А Вы реферат что ли по грибам пишете, heypro32 ?

Да,мы вчера говорили о грибах в школе.

[ARTrus]

А Вы реферат что ли по грибам пишете, heypro32 ?

Нет. Он инфа пиарит...
А что ещё остаётся делать, если с инфом не разговаривают...
И опять же... это всё зря, т.к. на форуме очень мало народу и те - и н ф о в о д ы...

[MYCbKA]

Ох, ну вот что в этом дурного? Начинающий человечек, что нового узнал - тем и бежит делиться. В фотошопе нарисовал картинку - бежит показывать, про грибы нашел информацию - тоже делится. Подумаешь, ну инф у него в подписи, ну и что? Если бы он писал: вот мой инф вам расскажет про грибы - это было бы рекламой инфа. Это было бы хорошо в том смысле, что инф бы поучился тоже, ну, может так и задумано.

[Clean]

Так это же обычный подосиновик. Вот уж не знал, что их еще польскими называют.

[ARTrus]

Ох, ну вот что в этом дурного? Начинающий человечек, что нового узнал - тем и бежит делиться. В фотошопе нарисовал картинку - бежит показывать, про грибы нашел информацию - тоже делится. Подумаешь, ну инф у него в подписи, ну и что? Если бы он писал: вот мой инф вам расскажет про грибы - это было бы рекламой инфа. Это было бы хорошо в том смысле, что инф бы поучился тоже, ну, может так и задумано.

А я и не говорю, что в этом есть что-то дурное... Просто ЭТО читают инфоводы и не более...

[MYCbKA]

Не-е-е! Не подосиновик. У того ножка серая в черную крапинку. А этот совсем другой по описанию, и шляпка на оранжевую тоже не похожа, тон близкий, но не тот. А синеет так же как подосиновик, это да.

[Загрузчик]

Рыжики, причем соленые.

[Ирия]

Бог с вами, какие грибы? Я даже не курю ...
И вообще, понятия не имею, что тяжелее: килограмм экстази или килограмм кокаина.


Жареные сыроежки. Ещё опята люблю, тоже жареные с картошкой. Солёные совсем не люблю, никакие -- кислятина!

Сообщение отредактировал Ирия - 24.12.2011, 0:30

[Лисичкиус Фоксте...]

Бог с вами, какие грибы? Я даже не курю ...
И вообще, понятия не имею, что тяжелее: килограмм экстази или килограмм кокаина.

Солёные совсем не люблю, никакие -- кислятина!

А это означает что, и - не пью. Ну, так. Хоть в онлайне ещё такие девушки встречаются. Э-э... Мня. Опять я что-то не так сказал.
Меня, собственно, радует наибольшее колличество голосов отданых за лисичек. Я их, кстати, вполне могу есть. Солёные. И грузди и рыжики. Солёные. Или, маринованые. Впрочем, между солёными и мариноваными, я не понимаю той тонкой разницы которую чувствуют другие.

[ARTrus]

Бог с вами, какие грибы? Я даже не курю ...
И вообще, понятия не имею, что тяжелее: килограмм экстази или килограмм кокаина.

Чёй-то вас не туда понесло...

[Ирия]

А это означает что, и - не пью. Ну, так. Хоть в онлайне ещё такие девушки встречаются.

В оффлайне я тоже не курю!

[Отличник]

Опята

[Melanny]

Подосиновик фото и описание гриба
Подосиновик называют также красноголовик и осиновик. Он принадлежит к грибам рода Лекцинум или Обабком. Почему так называется? Своим именем он обязан осине, поскольку его грибница тесно связана с этим деревом. Именно в осинниках такие грибы можно чаще всего отыскать, поэтому его так и назвали. Также он называется этим именем потому, что его шляпка очень похожа на осенний лист осины.

Все виды гриба имеют яркую окраску шляпки, коренастую ножку и плотную структуру плодового тела. В зависимости от вида, диаметр шляпки может варьироваться в диапазоне от 5 до 20 см. Иногда попадаются даже тридцатисантиметровые. Молодые грибы разного вида красноголовиков обычно «носят» полушаровидную шляпку, туго обжимающую верхнюю часть ножки. Можно сравнить его с наперстком, который надет на палец. Взрослея, гриб приобретает выпуклую шляпку, похожую на подушку, по мере старения она выпрямляется. Кожица на шляпке, как правило, сухая, но бывает бархатистая. У некоторых видов свисает с краев, у большинства не снимается.

Ножка высокая, иногда достигает 22 см, ее отличительной чертой является булавовидная форма с утолщением у основания. На поверхности можно разглядеть мелкие коричневые или черные чешуйки.

Под шляпкой заметен пористый слой толщиной от 1 до 3 см. Этот отличительный знак представителей семейства Болетовых бывает белого, сероватого, желтого или коричневого оттенка. У красноголовиков гладкие веретеновидные споры. Порошок, полученный из них бывает оливково-коричневым или охристо-бурым. Мякоть шляпки упругая, мясистая, у нее плотная структура. В ножке тканевые волокна располагаются вдоль. Подосиновик имеет белую мякоть, но если его срезать, то в этом месте он приобретает синюю, а затем черную окраску.

Где растут подосиновики

Красноголовик является одним из самых распространенных грибов. Его собирают в умеренных широтах Евразии и Северной Америки. Гриб подосиновик в зависимости от вида выбирает себе одного или двух партнеров-деревьев, необязательно осину. Их корни находятся в тесном симбиозе. Поэтому красноголовики можно отыскать под березой, дубом, буком, тополем, ивой, елью.

Грибы предпочитают расти группами, их редко можно увидеть растущими одиноко. Выбирают влажные лиственные или смешанные леса, растут в зарослях травы, черники, папоротника, во мху, на обочинах.

В какое время можно отыскать?
Красноголовики, в зависимости от вида, плодоносят в разное время. Колосовики растут необильно. Их время — конец июня, первая неделя июля. В это время плодоносят подосиновики желто-бурые и белые. Они появляются в лесу первыми из собратьев.

Жнивники появляются с середины июля и до августа-сентября радуют обильным урожаем. К этому виду относится подосиновик черночешуйчатый, красный, обабок дубовый.

С середины сентября в лесу можно встретить листопадников. Их отличает длительный период плодоношения — растут до самых заморозков октября. До середины осени хорошо растут красноголовики сосновый и еловый. Это объясняется тем, что подстилка из хвои становится своеобразным одеялом, которое защищает от холода мицелий и подросшие грибочки.